亞麻籽油為什么貴？貴在哪里？生活中，我們每天都很用心地挑選食材，搭配三餐，卻偏偏不太關注我們天天都要吃的油。平時我們都吃大宗食用油，像菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油等， 時間長了，未免單調。其實，我們也可以多嘗試像亞麻籽油之類的小品種油，用它來豐富我們的餐桌。

什么是小品種油？吃小品種油對人體有怎樣的益處呢？下面以小品種油中的亞麻籽油為例，來認識一下小品種食用油。

什么是小品種油？

小品種油其實是相對大宗食用油而言的，小品種油的油料種植范圍不廣，產量小、數量少，通常沒有辦法形成規模化生產，最多在特定區域形成主流。比如地中海沿岸國家的人們常吃橄欖油。在中國內蒙古、河北、寧夏、甘肅等地的人們常吃亞麻籽油。

小品種油雖然規模小、數量少，但是近些年來，我國食用油市場對小品種油的需求量越來越大，乃至于我國有很多小品種油如橄欖油等需要大量進口。為什么小品種油這么受歡迎？原因很簡單，小品種油往往含有大量的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸、亞麻酸以及油酸，這對維持膳食結構中的脂肪酸的多樣化平衡非常重要。此外，小品種油富含微量和生物活性物質。

小品種油中的新貴——亞麻籽油

亞麻籽油是以亞麻籽為原料通過壓榨工藝制取的油脂，亞麻既是纖維植物，又是油料作物，在我國主要種植在西北及華北地區，尤以甘肅會寧、寧夏六盤山區、山西北部、內蒙古大部、河北張家口張北等地最為集中。而內蒙古、甘肅、河北、新疆和寧夏等主產區的人們均有食用亞麻籽油的習慣。

亞麻籽油含有豐富的ω-3系列多不飽和脂肪酸——α－亞麻酸及木酚素、維生素E等眾多營養物質，其中亞麻籽油所含有的α－亞麻酸，可以在人體內轉化成DHA和EPA。亞麻籽油中含有的木酚素是一種雌性激素，此外，亞麻籽油含有豐富的維生素Ｅ。

    萬利福亞麻籽油來源于北緯42°—45°內蒙古高原中部，是世界亞麻籽優良產地之一，擁有500畝專屬有機種植基地，從源頭上保障了萬利福原料品質優良；萬利福選用的具有完全自主知識產權的純物理低溫冷榨冷處理技術，生產過程中不使用水和任何化學制劑，最大程度的保留了亞麻籽中的基礎營養物質及活性因子，從生產工藝上保障了萬利福產品品質更加安全；其工廠坐落于距呼和浩特市33公里的和林格爾縣盛樂鎮萬畝農業開發園區，遠離污染源，占地100畝，生產車間面積為1500平米，年加工產量為1000萬公斤，為萬利福提供了充足的產能。萬利福旗下目前擁有萬利福、葆智康、葆育康、草原3健、麥谷素優品牌，產品分為有機冷榨、冷榨非有機、古法壓榨、亞麻籽、粉系列；因此，萬利福已經發展成為一家集種植、研發、生產、銷售于一體的食用油企業，使得萬利福在同行業內較早具備了亞麻籽全產業鏈開發的能力，產品已經覆蓋全國28個省市，出口到巴西、德國、中東等地。