亞麻木酚素也叫開環異落葉松酚二葡萄糖苷，是與人體雌激素十分相似的植物雌激素，公認的抗癌物質，在各種果蔬、豆類、谷物中都有存在，但含量不高。亞麻木酚素主要存在于亞麻籽中，其含量取決于亞麻品種、氣候和生態條件，一般約占籽重量的0.9%～1.5％，比其它已知含木酚素的66種食品高100～800倍，因此亞麻籽也號稱“木酚素之王”。

　　近年來包括美國、加拿大、英國等在內的許多先進國家都對亞麻籽作為功能食品的研究做了大量科學研究的工作，臨床研究顯示亞麻木酚素對雌激素依賴性疾病乳腺癌、前列腺癌、經期綜合征、骨質疏松等有顯著的預防幫助，對糖尿病、胃腸腫瘤、冠心病、腎臟病，抗氧化性也大有裨益。在中國，亞麻籽主要的形式就是亞麻籽粉、軟膠囊、亞麻籽油等，高富含木酚素的亞麻籽油受到營養學家及關注健康人士的喜愛，在一日三餐的飲食中，加入適量亞麻籽油。

萬利福亞麻籽粉主要食用方法有：

1、可以混在蜂蜜和橄欖油中做成醬，蘸面包或饅頭吃；

2、可以作為松餅、面包、包子、花卷、蛋糕的餡或配料；

3、和黃豆一起放在豆漿機里跟著打好的豆漿喝；

4、拌進芝麻糊、麥片粥里；

5、直接加在牛奶、果汁、粥、豆漿里吃（建議每次1小勺約10g）；

6、撒在做好的菜上作為配料；

小提示： 亞麻籽粉容易氧化，開袋后要及時放入冰箱冷藏，建議成人食用30g/天，小孩一般7-8g/天，減肥45g/天，開袋后建議在一個月內食用完畢。